『 If you can dream it, you can do it !! 』

『 If you can dream it, you can do it !! 』


「夢は叶う」


本日のワーク その1.


{夢について考えてみよう}


「夢について、夢ってな〜に?」


その1.夢について、夢ってな〜に?


Q1.あなたの夢は何ですか?


その1.夢について、夢ってな〜に?


Q2.その夢を叶えるために
何をすればいいですか?


その1.夢について、夢ってな〜に?


◯ 目 的 …

◯ 目 標 …

◯ 手 段 …

◯ 課 題 …



強い思い(願いごと)

結果の出るもの、目標値

方法(なになにをやる)

問題点


その1.夢について、夢ってな〜に?


夢とはなにか?


● 簡単には答えは出ないけど、

学習や経験から、だんだんと

見えてくるもの



本日のワーク その2.


{仕事について考えてみよう}


「仕事ってなに?」


その2.仕事ってなに?


1.プロフェッショナル(専門家)

2.人や地域の役に立つこと
(やりがい)

3.やりたい事や特技を活かす


お金???


その2.仕事ってなに?

● 村シェフのお金をもらう仕事

  1. 料理人(シェフ)
  2. 陶芸家
  3. ITクリエーター、ITコーディネーター
  4. 妙高市議会議員

その2.仕事ってなに?

● 村シェフのその他の仕事

  1. 音楽演奏、指導
  2. 災害復興ボランティア
  3. 地域の仕事(役員、清掃、みまもり)
  4. 家の仕事(食事当番、花壇の水やり)

その2.仕事ってなに?


● 仕事って一つではない

●お金になるばかりが仕事じゃない

●特技(性格)=自分の役割がある



本日のワーク その3.


{食のプロになろう!}


「料理人という職業について」


その3.料理人という職業について

A 料理人 コックさん シェフ


B 調理師 栄養士(管理栄養士)

→ 自称



→ 資格試験 専門の学校を卒業

その3.料理人という職業について

●プロとしていろんな仕事がある


  • ホテルやレストラン、菓子やパン屋 →調理やメニュー作り、営業に関する業務

  • 学校給食や病院給食 →献立作りや栄養指導、健康管理

  • 料理研究家や講師、フードコンサルタント、大学教授(食分野) →◎多種多様・・

その3.料理人という職業について

●村シェフの仕事

  1. レストラン、出張料理、イベント屋台で料理の提供
  2. 料理体験、食のプログラムのコーディネート
  3. 専門知識を活かした活動、業務

その3.料理人という職業について

●食のプロとしての意識


「ソーセージの中身は、

肉屋と神様しか知らない」


( ヨーロッパのことわざ )

その3.料理人という職業について

●さいごに中学生のみんなへ


「食の仕事は決して無くならない、

自分が携わって、良い地域を

作っていこう!」


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第2回 キャリア教育フォーラム

by neochef

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Public - 7/11/16, 11:26 PM