L'Alimentation...

Les Fruits & Légumes


Nos intestins en ont  besoin et nous n'en mangeons pas assez.

Or, nous savons aussi que de nombreux produits contiennent aujourd'hui des pesticides et produits néfastes à notre santé.

Que faut-il faire ?

Manger de saison, manger une production locale ?

Pas seulement : Certains aliments méritent que l'on modifie notre rapport à l'alimentation.

​Alors que faut-il manger bio absolument ?

10 Aliments Bio.

Manger bio n'est plus l'apanage des altermondialistes.

On mange bio pour son bien, car la situation est alarmante.


Malgré une législation et un contrôle serré, notre alimentation comporte des pesticides et des OGM.


Alors que faut-il consommer "bio" en priorité ?

Les Huiles

Les huiles concentrent des micronutriments importants pour l'organisme

mais concentre aussi tous les pesticides que contiennent les matières premières.

Les huiles bio utilisent des matières premières (olive, colza, arachide, tournesol, sésame...) bio et donc garantissent une composition sans OGM et sans pesticides, pour peu qu'elle soit produite par pression à froid.

Les Oeufs

Les oeufs proviennent la plupart du temps d'élevages de volailles en batterie. Des elevages intensifs...


Le lait

N'allez pas croire que les pesticides ne concernent que les fruits et les légumes ! Le sort que subit le bétail ne vaut pas mieux que celui de nos végétaux : leur alimentation, leurs traitements antibiotiques, leur mode de vie... contribuent à nous faire avaler un lait pas toujours des plus sains.

Pour vous assurer un meilleur apport nutritif, pour minimiser les risques d'allergie et pour lutter contre un mode de production ultra polluant, il semble que le bio apporte une réponse mieux adaptée.

Nourriture, traitement et mode de vie des animaux sont radicalement différents, et les apports nutritionnels aussi en version bio.

Les pommes

Les pommes constituent le fruit le plus apprécié des Français, mais aussi... le plus traité.

Une pomme peut subir plus dune cinquantaine de traitements... Alors n'hésitez pas à les récolter dans un jardin, même si elles sont moins belles que des fruits lisses et brillants (souvent le résultat d'un traitement supplémentaire d'ailleurs). Ou à les acheter bio : elles contiennent plus de nutriments, de vitamines et vous pouvez les consommer avec la peau, qui concentre de nombreux bienfaits.

Les pommes de terre

On entend souvent que les légumes qui poussent sous terre subissent moins fortement les effets néfastes des traitements divers et variés de l'agriculture non bio. C'est en partie vrai sauf... pour les pommes de terre !

Aliment populaire par excellence, et qui dit populaire dit donc produit à grande échelle pour satisfaire la demande à bas prix. Hors, la pomme de terre figure aussi au top des aliments gavés de pesticides.On a relevé la présence de pesticides sur 81% des pommes de terre pourtant lavées et épluchées.

Alors on l'achète bio, ne serait-ce que pour pouvoir la manger avec sa peau, qui concentre plein de bonnes choses (vitamines notamment).

Le boeuf

L'élevage standard (aux Etats-Unis par exemple) utilise des hormones, et comme le bétail à viande doit résister aux maladies et grandir vite, il subit dans certains pays des traitements non dénués d'effets sur les humains. Résultat : une viande pas trop chère, accessible par tous.

Mais ensuite ? Les doses d'hormones administrées à une vache se retrouvent dans notre viande et ont un impact sur notre santé (de vrais bons perturbateurs endocriniens). L'Union européenne a statué en interdisant l'utilisation d'hormones mais l'alimentation du bétail (grain plutôt que foin, ce qui va à l'encontre de la nature) demeure un réel souci.

L'agriculture bio impose aux éleveurs de faire paître leurs animaux dehors, de ne pas utiliser d'antibiotiques et de bien nourrir les bêtes.

Ainsi, la viande bio paraît plus "propre". Gros hic : elle est beaucoup plus chère.

​La solution résiderait peut-être dans la diversification de vos sources de protéines en mangeant moins de boeuf mais de meilleure qualité ?

Le poulet

Faites l'expérience toute simple : achetez un poulet premier prix et un poulet bio. Cuisez-les, découpez et goûtez ! Rien qu'en découpant votre volaille, vous constaterez une réelle différence de consistance des os, de fermeté de la chair et... de saveur évidemment !

Un poulet non bio grandit en outre beaucoup plus rapidement que son copain "naturel". La preuve qu'il a été dopé avec des produits qui ne valent rien de bon au corps humain. Et c'est sans parler de ce que les poulets mangent...

A défaut de consommer votre poulet bio, choisissez-le au moins fermier élevé en plein-air.

La salade

Les salades, érigées au rang d'aliment minceur et santé, pleines de fibres, de vitamines et zéro calorie, ont fait apparaître un taux de présence de pesticides affolant (cf cette enquête).

Alors pour perturber votre système endocrinien le moins possible, nous ne saurions que trop vous recommander de consommer votre salade bio (ou de la faire pousser sagement dans votre jardin).

Les pêches

Figurant au panthéon des fruits qui, malgré la législation, affiche une très forte présence de pesticides lors des contrôles, la pêche mérite qu'on l'achète en version bio. Notamment des produits comme la captane et l'iprodione, classés cancérogènes.

On vous fait un dessin ?

Les fraises

La saison des fraises qui démarre de plus en plus tôt et dure, ça ne vous questionne pas ? Nous, si !

Dans le jardin de Mamie Ginette, les premières fraises apparaissent au mieux courant mai. Sur les étals, on commence à voir des fraises dès la fin mars !

Ne vous leurrez pas, insecticides, fongicides, herbicides et végétaux génétiquement transformés permettent cette production. Mais... côté toxicité et micro-nutriments (vitamines, sels minéraux, etc.), on repassera !

Et c'est sans parler des saveurs.

​Donc les fraises, en saison et bio.

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Alimentation Bio

by lionelp555

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Public - 5/29/16, 8:27 AM